蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 

蒜苔的含水量比较大，一般可以切开的品种比较容易干，时间比较短，对于带有根茎的野菜前期做一些处理，使纤维的水分更容易排出。蒜苔烘干可以分为4个阶段完成。

前期设定1小时，目标温度50℃，在环境温度20℃时，满仓的温度上升是可以达到的，环境温度过低时，启动电加热辅助。

第二阶段3小时，温度升到55℃，连续排湿。

第三阶段温度升到60℃，时间4小时，除湿到20%。

第四阶段，时间2个小时，物料除湿15%含水就可以完成了。

作为空气源热泵行业的领军品牌，惠特生产的空气源蒜苔热泵烘干机具备以下优势：

1、采用能效高的热泵作为热源，烘干成本低。

2、触摸屏全自动控制，24小时不需要人工看管。

3、采用360度循环风路，烘房内风量，温度每个角落都基本保持一致，烘干后整体颜色品质更有保障。

4、密闭式烘干房，烘房内物料不与外界接触，保证食品卫生。

5、准确控制温度，烘干后成品比传统烘干量更足。

6、多次热回收技术，热量重复利用，节能效果显著。

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