1、党参采收后的干燥，不仅是保证党参质量的关键环节，而且也是保证农民丰产丰收的关键。党参中的有效成分大多为热敏性物质。有学者认为，干燥介质的温度对党参的干燥质量影响很大，党参在干燥的初期，既不能用高温。党参的烘干干燥较适合采用基于空气能技术且易于控湿的热泵烘干机。

2、挖参。先清除地表，然后抢晴天土壤适应时用钗角锄从一侧开挖，注意不可从根条挖破挖断，挖起后清去泥土，符合要求的运回加工。新鲜党参以根条较长，粗1厘米以上，无支根、尾根少、浆气足、无损伤者为上品。

3、倒胚及闷晒。党参晒到根条发软，折弯不断时，趁热在地方顺势旋转揉搓3-5分钟，使根条更柔软，并脱除部分根毛、泥土、就地继续晾晒。倒胚后，晒到根条温热(30-40度)，然后上堆，覆盖塑料膜继续闷晒，提高根条温度及柔软程度。

4、分级揉搓理条。参条晒到缠绕手指不断时，即按大小分级、分类揉搓。先将党参理成直径约5厘米的小把，然后在木板上左手握紧芦头部分，右手从头到尾顺势反复揉搓8-10遍，再将芦头部分搓8-10遍。注意根条温度不要太高，用力不要太猛，总以根条顺直为要务。

5、推进党参烘干房内进行烘制。将搓理条后的党参、均匀铺放于竹帘内，分层摆放，芦头部分盖前排的尾须部分，呈覆瓦状，以便头尾干燥均匀，保持40-50摄氏度进行烘干。

6、二次揉搓理条及二次复烘。根条烘至一定干度时，再次揉搓理条，除去碎屑尘土、使根条外观饱满、柔软、端直。二次揉搓理条后将党参推入党参烘干机内，再次进行复烘，温度以50-55摄氏度为宜。

7、三次揉搓理条并烘干成型。参条即将干燥时，进行一次揉搓理条，此时由于尾根已干易断，揉搓时注意力度合适。对党参进行整形，使其外观符合泥鳅头、鸡皮皱、笔杆形的标准。后置于烘干房保持40-50度，直至干度符合要求为止。

8、除尘、分级、包装。党参成品必须按标准分级。分级时，需要认真挑选干燥、无霉变、无疤痕党参、用毛刷仔细刷除表面泥土灰尘，再按粗细、长短标准折节分级。