烘干机热物理方法：人们把烘干机技能采用热物理方法去湿的进程称为“枯燥”。其特征是采用加热、降温、减压或其他能量传递的方式使物料中的湿分发生蒸发、冷凝、升华等相变进程与物体分离以到达去湿目的。不具备这一特征的去湿方法通常不列入枯燥技能的范畴。


有的烘干机技能去湿手法，例如液体被加热而浓缩，虽然也具备热物理法去湿的特征，但人们习惯上不认为浓缩属枯燥技能。而跟着时代的开展,人们却逐渐将一些不属于热物理法的去湿新技能归入枯燥技能的范畴，例如分子筛、超临界流萃取等。所以，枯燥技能的界说与范畴是一个约定俗成的，而又在不断拓宽的概念。



传统的工业生产烘干机技能遍及采用的枯燥技能主要有：厢式枯燥、地道枯燥、转筒枯燥、转鼓枯燥、带式枯燥、盘式枯燥、桨叶式枯燥、流化床枯燥、喷动床枯燥、喷雾枯燥、气流枯燥真空冷冻枯燥、太阳能枯燥、微波和高频枯燥、红外热辐射枯燥等。这些传统的枯燥技能开展前史较长、成熟牢靠,在世界及我国现已得到广泛的使用。


近些年来，涌现出一批新式的烘干机技能，有脉冲焚烧枯燥、对撞流枯燥、冲击穿透枯燥、声波场枯燥、超临界流体枯燥、过热蒸汽枯燥、触摸吸附枯燥等等，这些新技能相对传统枯燥技能在机理上有一定的打破，但在工业化使用方面仍有待于完善现在在我国这些新式的枯燥技能还处于前期研究的阶段。
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