食品烘干机是种可烘干多种物料、操作简单可靠的烘干机械，由于食品烘干机运转可靠、适应性强、处理量大。应用十分广泛。为使食品烘干机能安全的使用，要做好以下前提工作：
　　1、工作前应检查各运动部件，轴承、输送带、三角带是否有损坏损伤，不妥之处要及时维修或更换。

　　2、润滑保养，热风机每工作100小时，冷风机每工作400小时补加润滑油。电动机每工作1000小时，保养更换黄油。提升机和输送机轴承每班保养加注润滑油。

　　3、维修易损部件：轴承、轴承座、提升斗、提升斗螺丝钉易松动，要经常检修维护。输送机轴承、胶带连接扣，要经常检查更换。电器、运动部件要经常检修。塔顶检修注意安全。季节更换维护，每工作一季要对烘干机进行维护，烘干机应清理内风道杂物，用的前提是什么提升机应松动张紧丝，风机应清理风叶粘附物，热风炉交换器应清理沉降池积灰，并逐根清理列管管道。调速电机调速表回零待机。
　　4、如果烘干机是在室外作业，烘干机安全使须采取相应的防雨、雪保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。
　　食品烘干机的养护
　　1.机器工作时,不要打开进料门。
　　2.每半年或一年进行一次大修整,该加油就加油,该更换就更换。
　　3.机械外观检查：外观要求基础表面干净,无油污、灰尘、杂物,无钢筋裸露、无裂纹缺角、预期留孔内无残留壳子板,以及其它浇注缺陷。
　　4.食品烘干机运行过程需要经常检查机器传动情况，全部螺栓紧固件不应有松动现象；要经常注意滚圈和挡轮，拖轮的接触情况；挡风圈、齿轮罩不应有翅裂和摩擦撞损情况。
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